| 化 学 名 |
2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物 别名： 枸椽酸钾 |
| 分 子 式 |
K3C6H5O7·H2O |
| 分 子 量 |
324.41 |
| 产品图片 |
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| 性 能 |
白色或微黄结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至此230℃溶化并分解。 |
| 质量标准 |
GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32
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指标名称
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GB14889-94
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BP2009
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FCC-V
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USP-32
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外观
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白色或微黄色结晶
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白色或微黄色结晶
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白色或微黄色结晶
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白色或微黄色结晶
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含量(K3C6H5O7) ≥%
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99.0
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99.0-101.0
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99.0-100.5
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99.0-100.5
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重金属(AsPb) ≤%
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0.001
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0.001
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0.001
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0.001
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砷 ≤%
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0.0003
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0.0001
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-
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干燥失重%
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3.0-6.0
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-
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3.0-6.0
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3.0-6.0
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铅
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-
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-
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0.0002
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水份%
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-
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4.0-7.0
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-
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氯化物 ≤%
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-
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0.005
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-
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硫酸盐≤%
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-
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0.015
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-
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草酸盐 ≤%
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-
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0.03
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-
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钠 ≤%
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-
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0.3
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-
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酸碱度
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通过试验
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通过试验
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通过试验
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通过试验
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易碳化物
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-
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通过试验
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-
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样酒透明度及色彩
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-
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通过试验
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-
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热源
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-
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-
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-
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| 用 途 |
在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，变用于干酷乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。 |
| 包 装 |
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg. |
| 贮存及运输 |
本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时要轻装轻放，防止包装破损。 |
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